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Sloppy Joes

Zutaten

Portionen

8 Hamburger-Brötchen
1 ¹⁄₂ kg Rinderhack
2 Zwiebeln
1 Knoblauch
3 TL Salz
2 TL Pfeffer
4 ¹⁄₂ TL Paprikapulver (geräuchert)
2 ¹⁄₂ TL Cumin (gemahlen)
3 EL Oregano
2 EL Zucker
4 EL Senf
300 g Tomatenmark
200 ml Ketchup
3 EL Worcester Sauce
200 ml Wasser
400 g Käse (gerieben)
1 Glas Jalapenos

Instructions

Knoblauch in Alufolie in Ofen mit 1 TL Salz und etwas Öl
Zwiebel anbraten, raus nehmen
Knoblauch nach 10 Min raus
Rind dunkel anbraten, ggf. einzeln
Senf und Tomatenmark dazu, kurz mit rösten
Wasser, Paprika, Cumin, Oregano, Ketchup, Knoblauch, Worcestershire, Salz, Pfeffer dazu
20 Minuten einkochen
Käse bestreuseln, 20 Minuten bei 180° Ober- Unterhitze in Ofen
Jalapenos drauf und in Brötchen servieren

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