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Rindersteak

Zutaten

Instructions

  1. aus Kühlschrank nehmen und auspacken
  2. 1,5 h bei Zimmertemperatur aklimatisieren
  3. beidseitig salzen
  4. Kontaktgrill auf volle Stufe, 10 Min. auf Vollhitze steigen lassen
  5. Ölen
  6. Fleisch drauf und 2 Min Deckel schließen
  7. Fleisch drehen (von 10 Uhr auf 2 Uhr)
  8. 2 Min Deckel schließen
  9. in knittrige Alufolie legen, Thermometer rein, 3 min ruhen
  10. auf offenen Grill legen
  11. warten bis Thermometer auf 54°
  12. auswickeln und pfeffern