Fisch-Suppe Curry

Schalotten fein würfeln (3mm)

Fisch würfeln (15mm)

Zucchini schälen, fein hobeln und salzen

Butter in großem Topf erhitzen

Schalotten in der Butter andünsten

Curry, Sahne und Fond hinzufügen und 5 Minuten köcheln

Fisch und Zucchini (ohne Saft) zugeben und garziehen lassen aber nicht mehr kochen

mit Zitronensaft, Salz, Dill, Chili, Estragon abschmecken