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Carbonara

Name: Carbonara
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 350 g Spaghetti; 2 Ei(er); 2 Liter Wasser; 30 g Salz; 70 g Peccorino; 30 g Parmesan; 100 g Bauchspeck

Zutaten

350 g Spaghetti
2 Ei(er) (Eigelb davon)
2 Liter Wasser
30 g Salz
70 g Peccorino
30 g Parmesan
100 g Bauchspeck

Instructions

Speck in große Würfel
Käse in Mixer
Nudeln kochen
100ml Nudelwasser abschöpfen
Speck anbraten
Pfanne vom Herd
mit Nudelwasser löschen
Käse langsam einrühren
Eigelb und Nudeln dazu und durchschwenken

Carbonara

Zutaten

Instructions

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