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Airfryer-Huhn

Zutaten

Instructions

  1. 3 der Knoblauch-Zehen pressen, mit Thymian, Salz und Pfeffer zu einer glatten Paste mörsern bis der Pfeffer zerbröselt ist (ggf. mit 1 - 2 TL Öl anfeuchten)

  2. Zitronensaft zugeben und gut vermischen
  3. Gewürze dazu und gut vermischen (Paprikapulver, Curry, Kerbel, Estragon)
  4. Öl unterheben und gut vermischen
  5. Huhn einreiben (vor allem subkutan) und 2 Stunden einwirken lassen

  6. Zwiebel und Apfel grob schneiden und mit der letzten Knoblauchzehe ins Huhninnere stopfen (luftig dreiviertel-voll)

  7. Huhn bondagieren

  8. Airfryer vorheizen (170°, Modus: Airfry) und anschließend Huhn mit der Brust nach unten einlegen

  9. nach 35 Minuten wenden und bei 190° C weiter garen, bis 75°C Innentemperatur erreicht ist oder, je nach gewünschter Farbe, 20 bis 30 Minuten.