Name: Air-Fryer-Brot
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 275 g Mehl; 2 TL Salz; 21 g Hefe; 0,5 TL Zucker; 0,5 TL Anis; 0,4 TL Fenchel; 0,6 TL Cumin; 0,5 TL Koriandersamen; Schwarzkümmel; Sonnenblumenkerne

Instructions

Hefe und Zucker in 150 ml 30°-Wasser auflösen
Mischung für etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie anfängt zu schäumen
Hefemischung in Knetschüssel
Vermische in anderer Schüssel das Mehl mit dem Salz, dem Brotgewürz und Sonnenblumenkerne dann in Knetschüssel
Knete den Teig gründlich durch, bis er elastisch wird (ca. 5 Minuten). Sollte der Teig zu klebrig sein, kannst du noch etwas Mehl hinzufügen.
Forme den Teig zu einem Brotlaib und lass ihn für 90 Minuten gehen.
Mit Öl bestreichen und Schwarzkümmel und Sonnenblumenkernen bestreuen
in Aifryer für 7 Minuten bei 220° dann 15 Minuten 200°C

Air-Fryer-Brot

Zutaten

Instructions

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